Words using 麹

• 麹 こうじ — kōji
• 麹菌 こうじきん — koji mold (Aspergillus oryzae)
• 麹カビ コウジカビ — koji mold (Aspergillus oryzae)
• 米麹 こめこうじ — kōji
• 黒麹菌 くろこうじきん — Aspergillus niger
• 白麹菌 しろこうじきん — Aspergillus kawachii
• コウジ酸 こうじさん — kojic acid
• 塩麹 しおこうじ — salted kōji (traditional condiment)
• 麹漬け こうじづけ — fish, meat, vegetables, etc. pickled in kōji and salt
• 麦麹 むぎこうじ — barley kōji
• 麹塵の袍 きくじんのほう — emperor's informal robes
• 麹塵 きくじん — yellow-green tinged with grey
• 紅麹黴 べにこうじかび — Monascus purpureus (species of mold)
• 紅麹 べにこうじ — Monascus purpureus (species of mold)
• 麹室 こうじむろ — room for producing kōji
• 種麹 たねこうじ — fermentation starter
• 製麹 せいきく — koji production
• 味噌麹 みそこうじ — kōji used to make miso
• 麹屋 こうじや — maltster